День России
Пасха
Далее осень
Выберите Ваш город X

Мотивация трудовой деятельности в гостиничном и ресторанном бизнесе

Скачать Гарантия
Код работы: 32791
Дисциплина: Управление бизнесом
Тип: Курсовая
Вуз:ОмГУ им. Ф.М. Достоевского - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 690 руб.
Просмотров: 20
Выложена: 30 августа 2018г.
   
Содержание: СОДЕРЖАНИЕ
стр.
Введение 3
1. Теоретические аспекты мотивации персонала в сфере ресторанного бизнеса 5
1.1. Понятие мотивации персонала, его значение 5
1.2. Особенности мотивационной деятельности в ресторанном бизнесе 8
2.Особенности трудовой мотивации в ресторане Сенкевич 11
2.1. Краткая характеристика объекта исследования 11
2.2. Анализ кадрового состава объекта исследования 14
2.3. Характеристика системы мотивации персонала ресторана Сенкевич 17
3. Предложения по совершенствованию мотивации персонала в ресторане Сенкевич 21
3.1. Предложения по улучшению трудовой мотивации персонала ресторана Сенкевич 21
3.2. Оценка социально-экономической эффективности предлагаемых мероприятий 25
Заключение 29
Список использованных источников и литературы 31
Приложения 31



   
Отрывок: Условия рыночной экономики характеризуется инфляционным процессом, кризисными явлениями и жесткой финансовой политикой, проводимой государством. В подобных условиях каждое предприятие, пытается удержать на плаву, и в связи с этим все большую актуальность приобретает эффективное управление человеческими ресурсами. Вспомним слова И.В.Сталина: «..кадры решают все..» и, действительно, важно не столько привлечь и отобрать высококвалифицированные кадры, сколько заинтересовать и удержать их. Актуальность выбранной темы можно подчеркнуть следующими словами Ли Якокка: «Умение руководить – это не что иное, как стимулировать людей». Достаточно сложно правильно мотивировать персонал и заставить его работать как нужно. При неправильно выстроенной системы мотивации персонала в ресторанном бизнесе в дальнейшей перспективе последствия приведут либо к банкротству, либо к созданию ситуации текучести кадров. Важно не только материальное поощрение, но и профессиональный рост.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА В СФЕРЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
1.1. Понятие мотивации персонала, его значение

В связи со сложившейся негативной обстановкой в стране и постоянными угрозами кризиса, руководители все чаще сталкиваются с низкой мотивацией персонала, текучестью кадров. В данной ситуации важно отметить, что у каждого человека есть свои потребности, ценности и мотивы. Они определяют его поведение, и они могут стать ключом к эффективному кадровому менеджменту, к реализации правильной кадровой политики.
Объектом кадровой политики выступает персонал предприятия. Фактором успеха во всех сферах деятельности является человеческие ресурсы. Для дальнейшего развития и процветания организации важно заниматься формированием персонала, его развитием и совершенствованием.

Скачать готовую работу

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Вирусная реклама в современном туристическом бизнесе Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: АлтГТУ
Просмотры: 1862
Выложена: 29 июня 2015г.
Тема: Технологии продаж в гостиничном рестораном бизнесе Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ОмГТУ
Просмотры: 23
Выложена: 27 июля 2018г.
Тема: Малое предпринимательство в туристическом бизнесе на материалах туристического агентства «Седьмое небо» Подробнее
Тип: Часть дипломной
Вуз: Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ)
Просмотры: 1641
Выложена: 08 июля 2015г.
Тема: Стратегический менеджмент в малом бизнесе Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ОмГУ им. Ф.М. Достоевского
Просмотры: 27
Выложена: 27 августа 2018г.
Тема: Управление финансами в малом бизнесе Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: МИЭМП
Просмотры: 1364
Выложена: 08 июня 2016г.
Тема: Информационные технологии в гостиничном бизнесе Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: БТСДО
Просмотры: 2458
Выложена: 02 июля 2014г.

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »