День России
Пасха
Далее осень
Выберите Ваш город X

Моделирование организационной деятельности в организации общественого питания (кафе испанской кухни «EL TORO»)

Скачать Гарантия
Код работы: 32633
Дисциплина: Организация обслуживания в общественном питании
Тип: Часть дипломной
Вуз:нет вуза - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 690 руб.
Просмотров: 29
Выложена: 27 августа 2018г.
   
Содержание: ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КАФЕ ИСПАНСКОЙ КУХНИ «EL TORO» 6
1.1 Характеристика кафе испанской кухни «EL TORO» 6
1.2 Организационная структура предприятия общественного питания кафе испанской кухни «EL TORO» 7
1.3 Фирменный стиль организации предприятия общественного питания кафе Испанской кухни «EL TORO» 11
1.4 Характеристика производства кафе Испанской кухни «EL TORO» 12
1.5 Должностные обязанности менеджера организации предприятия общественного питания кафе Испанской кухни «EL TORO» 14
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 19


   
Отрывок: Каждое предприятие общественного питания характеризуется определенными признаками. Основными из них являются: тип, основной контингент потребителей, характер суточного рациона, ассортимент продукции и напитков, методы и формы обслуживания потребителей. В настоящее время большой популярностью предприятия пользуются по предметной форме специализации, учитываются отдельные направления и виды специализации в работе предприятий общественного питания.
За последние 5 лет в существенной степени увеличилось количество новых баров, кафе, ресторанов, закусочных, кофеен, которые по-разному сочетают в себе отдых и питание. Люди стали чаще отмечать торжественные события вне дома, и отдают свое предпочтение, в том числе и кафе. Специалисты отмечают рост культуры потребления блюд и напитков, а вместе с ним и повышение уровня требований к системе обслуживания и развлечениям.
Моделирование предприятий общественного питания и особенно предприятий с определенной специализацией, таких как, кафе, представляет собой взаимоувязанный комплекс работ, в результате выполнения которого составляют техническую документацию для строительства или реконструкции зданий и сооружений.

ГЛАВА 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КАФЕ ИСПАНСКОЙ КУХНИ «EL TORO»

1.1 Характеристика кафе испанской кухни «EL TORO»

Организация банкета с частичным обслуживание официантами будет осуществлена в кафе Испанской кухни «EL TORO», который планируется организовать в г. Омске по адресу: ул. Малая Ивановская, 53.
В переводе с испанского («EL TORO») означает бык.
Кафе Испанской кухни «EL TORO»рассчитано на 100 мест, также в кафе имеется банкетный зал для проведения корпоративов, различных банкетов и т.д. Банкетный зал вмещает до 50 человек (при организации банкета), и до 80 человек – при организации фуршета.

Скачать готовую работу

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Моделирование организационной деятельности в организации общественого питания (кафе Индийской кухниКарри) Подробнее
Тип: Дипломная
Вуз: нет вуза
Просмотры: 19
Выложена: 16 августа 2018г.
Тема: Моделирование организационной деятельности в организации общественого питания (кафе испанской кухни «EL TORO») Подробнее
Тип: Дипломная
Вуз: нет вуза
Просмотры: 21
Выложена: 16 августа 2018г.
Тема: Организация обслуживания в кафе Испанской кухни (Эль Торро) в г. Омске Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ОРМК
Просмотров: 29
Выложена: 24 июля 2018г.


Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »